ÇİKOLATALI ELMA ŞEKERİ

2 paket bitter
2 paket sütlü çikolata!
5-6 adet Elma
Süslemek için bonibon
yada renkli şekerlemeler

Çikolataları parçalara ayırıp,sul dolu bir tencerenin üzerinde benmari usulu eritin...

Elmaları yıkayın,kurulayın....

Ortalarından batırdığınız çubuklardan tutarak erimiş çikolataya bandırın...

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.

Üzerini bonibon yada renli şekerlemeler süsleyin ve buzdolabında bekletin..

Çocuklar kadar büyüklerinde keyifle yediği çok güzel ve pratik bir lezzet!...Afiyet olsun!

ŞARAPLI ARMUT TATLISI

5-6 adet armut
1,5 bardak toz şeker
4-5 adet kabuk tarçın
1 adet portakal
1 şişe kırmızı şarap
1 kutu pişmaniye
sade dondurma
süslemek için;nane yaprağı

Armutları soyup bir tencereye alın,üzerine toz şeker,sıkılmış portakal suyunu ve tarçın kabuklarını yerleştirin...


Son olarak 1 şişe kırmızı şarabıda ilave ederek orta ateşte pişirmeye başlayın.Suyu kıvama gelinceye kadar ( sulu reçel gibi) kaynatın.



Servis yaparken bir tabağa önce dondurmayı, dondurmanın üzerine pişmaniyeyi,onun üzerine de bütün olarak pişmiş olan armutu koyun.Tenceredeki kıvamlı kırmızı şerbetinden üzerine bir kaç kaşık gezdirin,nane yaprakları ile süsleyip dondurmanın erimemesi için hızlı bir şkilde servis yapın.

Çok lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlı...Afiyet olsun!

OSMANLI ŞERBETİ

1 şişe portakal suyu
1 şişe vişne suyu
1 şişe karadut suyu
(ben meyva sularını cam şişelerdeki ELİTE yada AOÇ olarak alıyorum...Şekersiz,naturel,organik)
3 kabuk tarçın, 10 adet karanfil

Hepsini karıştırıp,kısık ateşte yarım saat kadar kaynatın...3-4 saat( ben bir gece beklettim) buzdolabında bekletip soğuk olarak servis yapın....Her yudumda iç ferahlatan bir lezzet...Afiyet olsun.

TAVUKLU BADEMLİ KAPAMA

Harcı için: 2 adet Tavuk Göğsü,1 kuru soğan,dolmalık fıstık,kuş üzümü,yeni bahar,karabiber,tuz.

Hamur için: 2 yumurta,21 gr.yaş maya,2 su bardağı un,2 çorba kaşığı yoğurt,2 çorba kaşığı margarin,1 tutam tuz...

Badem.

Yapılışı:Tavuk gögsünü haşlayın,didikleyin,soğanı ince doğrayıp tavada döndürün,tavuk eti,dolmalık fıstık ve kuş üzümlerini katıp bir süre pişirin...Baharatlarını ekleyip bir kaç kere daha karıştırın...Harçı soğuması için bir kenara alın.

Mayalı hamuru yapın,açın,kek kalıbını yağlayın,kalıbın altına bademleri sıralayın,açtığınız hamuru kalıba yerleştirin,ortasını elinizle delin...

İçine harcı koyun,kenarlardaki hamuru üzerine kapatın...

Hamurun kenarlarından da yanlarına badem atabilirsiniz.

220 derecede 25 dk.pişirin...

Kalıptan tersini, yani bademler üstte kalacak şekilde çıkartın...Afiyet olsun.

FINDIKLI KİRAZ KURABİYE

6 Kişilik-Gerekli Malzemeler;
200 gr.pötibör bisküvi
1 kahve fincanı eritilmiş ılık margarin
2 çorba kaşığı süt
1 limonun rendelenmiş kabuğu
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
1 çay bardağı fındık içi
2 çorba kaşığı bal
1 çay bardağı vişne suyu
1-2 damla kırmızı gıda boyası
3 çorba kaşığı toz şeker
100 gr.kurutulmuş kiraz sapı(Baharatçılarda satılıyor)

Hazırlama süresi:20 dk.

Bisküvileri robottan geçirip geniş bir kaba alın.Margarin,süt,limon kabuğu,çekilmiş fındık,bal,vişne suyu ve kırmızı gıda boyasını ekleyip yoğurun.Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Yuvarlak hamurların ortalarına birer fındık yerleştirip tekrar yuvarlayın.Tek tek tozşekere bulayıp servis tabağına dizin,üzerlerini kiraz sapları ile süsleyin.

Banu'nun notu: Servis zamanına kadar buzdolabında saklarsanız daha iyi olur,toz şekere bulandığı için oda sıcaklığında bir müddet sonra şekerler kendini salıyor.

KOKO KURABİYE

3 yumurta akı
1 su bardağı Pudra şekeri
1paket vanilya
3 su bardağı hindistan cevizi
Renklendirmek için:Gıda Boyaları

Gıda boyaları hariç tüm malzemeyi karıştırıp yoğurun,üç ayrı parçaya bölüp,gıda boyaları ile renklendirin.Hamurdan küçük parçalar koparıp topşeklinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepside 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.Soğuyunca servis yapın...Oldukça uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiye...Çocuklar bayılıyor:)

Afiyet Olsun:)

FRANSIZ USULÜ BİBERLİ BİFTEK...

                                                                         Malzemeler:

6 parça kuzu külbastı(hafif dövülmüş)

Tane kara biber,tuz,

1 küçük kutu krema

yarım çay bardağı viski

tereyağ

İlk önce etler tek,tek kağıt havluya sarılıarak fazla suyu alınır.

Resimde görüldüğü üzere, üzerlerine dövülmüş tane karabiber,tuz ve yarım çay bardağı viski dökülür ve ters yüz edilerek marine edilir...

Tereyağında içleri çok hafif sulu kalacak şekilde pişirilir.Pişen etler ayrı bir tabağa alınır...Tavada kalan karışımın içine krema katılarak ve -tavanın dibide iyice kazınılarak-kaynatılır ve koyulaşınca etin yanına sos olarak sunulur.(bir dahakine mantar da koyacakmış,yakışırmış:)

Afiyet bal şeker olsun hepimize:)))