PİŞİ

PİŞİ:

Malzemeler:

1 kg.un

Yarım kg.süt

2 Yemek kaşığı toz maya

tuz

Yapılışı:

Unu geniş bir kaba koyun.

Yarım kg.sütü ısıtın( çok sıcak olmayacak)

Mayayı ayrı bir kapta az ılık süt ile eritin,eriyince diğer süte karıştırın.Sonra yavaş yavaş unun içine dökün,karıştırıp,hamur yapın...Bir saat kadar kabarması için bekleyip,kızgın yağda küçük parçalar kopararak kızartın.

VEYA:Fırından ekmek hamuru alın ve aynı şekilde kızartın:))

AFİYET OLSUN

EREN PAŞA-ELİF HANIM KURABİYESİ

Malzemeler:

1 paket oda sıcaklığında margarin
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı sirke
3 tatlı kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep,susam,çörekotu üzerini süslemek için
2 yumurta sarısı üzeri için.
alabildiği kadar un...Malzemelerin hepsi karıştırılır.Hamur yapılır.Merdane ile açılıp,istenilen şekil verilir.

Her daim pratik oması gereken anneler için Banu tarifi :))

Malzemeler:

1 Paket Dr.Oetker Tuzlu kurabiye hamuru

1 yumurta sarısı

175.gr.Tereyağı

1,5 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

üzeri için,susam,çörek otu vs.

Yapılışı:Malzemelerin hepsi karıştırılır...Kulak memesi kıvamında hamur yapılır...Kalıplar ile istenilen şekil verilir...Üzerine yumurtanın beyazı sürülüp,susam vs.ile süslenir.

180.derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

AFİYET OLSUN

SOSİSLİ MİNİ BÖREK

Yine çok pratik ve kolay hazırlanan,

özellikle çocukların çok severek yedikleri minik börekler...

Malzemeler:

1Paket Milföy Hamuru

8 adetSosis

1 Adet Yumurta

Süslemek için Çörek otu

Yapılışı:

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşamaya bırakın.Sonra 2 adet milföy hamurunu dikdörtgen şekil alacak şekilde bir birine yapıştırın.Arasına hafifce haşladığınız sosisleri koyup rulo şeklinde sarın...1 Parmak kalınlığında dilimlere ayırın yağlanmış fırın tepsisine dizin...Yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam ile süsleyin...180.derece fırında pişirin.

AFİYET OLSUN

DÜÜT ve HAV HAV KURABİYE

Zuzularımın bayıldığı kurabiyeler:))

Bu tarz kurabiyelerde genel tarifi;
400 gr.un
200 gr.Tereyağı
125.gr.pudra şekeri
2 adet yumurta beyazı
tarçın.....

Her daim pratik olması gereken anneler için kolay Banu tarifi :))))

Malzemeler:

1 Paket Dr.Oetker Tatlı Kurabiye Hamuru
175 gr.Tereyağ
1 tatlı kaşığı Tarçın
Üzeri için Pudra Şekeri veya Tarçınlı Dekor Şekeri

Yapılışı:

Bütün malzemeleri karıştırın....Merdane yardımı ile açın...Arzu ettiğiniz kalıplar ile şekiller oluşturun.Yağlanmış fırın tepsisinde 175 derecede 20-25 dk.pişirin...Soğuyunca üzerine pudra şekerini serpin.

AFİYET OLSUN.

TOPHANE GÜLÜ

Bu tarifimiz de yine çok pratik ve lezzetli:))

Malzemeler:

5 adet yuvarlak hamburger ekmeği

2 adet Tophane patlıcanı

1 paket Mozerella peyniri

Zeytinyağı,tuz,karabiber,kırmızıbiber,sarımsak tozu...

Yapılışı:

Öncelikle patlıcanlar alacalı soyulup 1 parmak kalınlığında dilimlenir...Tuzlu suda acısı çıkması için bekletilir.Sudan çıkarılıp kağıt havlu ile fazla suyu alınır...Tost makinası(veya teflon tava da olur) çok az yağlanır patlıcanlar alt üst ederk pişirilir.

Ayrı bir tabakta ,Zeytinyağı,karabiber,kırmızıbiber,tuz ve sarımsak tozu karıştırılır.

Pişen patlıcanlar bu karışıma yatırılır, bir müddet bekledikten sonra ikiye kesilmiş hamburger ekmeğinin arasına konur..Patlıcanların üzerine de Mozerella Peyniri ilave edilir.Ekmek kapatılıp servis yapılır.

İster böyle, isterseniz de resimde görüldüğü gibi, peynirler hafif erisin diye fırına atabilir ve domatesle süsleyebilirsiniz....

Banu'nun notu: Foto'daki patlıcanlar da tophane!!ama kış diye biraz küçük kaldı:)) Siz esas Tophane patlıcanı ile yaparsanız, hamburger ekmeğinin yuvarlaklığında ve büyüklüğünde olacağı için görüntü çok daha hoş oluyor.

AFİYET OLSUN

KOKOŞ MUFFIN

Bu renkli Muffin kekleri siz normal kek tarifi ilede yapabilirsiniz ama ben işin kolayına kaçıp şöyle bir tarif geliştirdim:))

Malzemeler:

1 adet Dr.Oetker Muffin Kek( çeşit isteğinize bağlı)

1 çay bardağı meyve suyu

4 veya 5 paket krem şanti( üzeri için)

Bonibon şekerleme veya Kuru meyve şekerlemeleri

Yapılışı:

1 Adet Dr.Oetker Muffın kek alınır...Kutudaki tarife göre pişirilir.Fırından çıkıp soğumaya bırakılan muffinlerin üzerine bir fırça yardımı ile reçel suyu ve meyve suyu karşımı sürülür.(Ben vişne suyu kullandım)

Ayrı bir kapta,1 çay bardağı süt ile 1 paket krem şantiyi çırpın.İçine az bir miktar su içinde erittiğiniz gıda boyasını katın.(Çay kaşıgının ucu ile çok az koyun boyayı)

Arzu ettiğiniz renkler için aynı işlemi tekrarlayın.

Krema torbası ile keklerin üzerine istediğiniz şekilde renkli krem şantileri sıkın,şekerlemelerle süsleyip servis yapın.Özellikle çocuklar bayılıyor:)))

AFİYET OLSUN

KOZALAK PASTA

Malzemeler:

1 Paket Pirinç Gevreği

125 Gr katı yağ ( BECEL )

4 Yemek kaşığı bal

4 Yemek kaşığı kakao

2 Paket kare sütlü çikolata

1 Paket hindistan cevizi

HAZIRLANIŞI

Katı yağ eritilir. Çikolatalar benmari usulü eritilir. Bir kaseye pirinç gevreği, erimiş yağ, bal, kakao, erimiş çikolata konulup karıştırılır. Limon sıkacağının içine doldurup, ters çevrilir.
Üstüne hindistan cevizi veya pudra şekeri serpilir.

AFİYET OLSUN

FINDIKLI KİRAZ KURABİYE

FINDIKLI KİRAZ KURABİYE

6 Kişilik-Gerekli Malzemeler;

200 gr.pötibör bisküvi

1 kahve fincanı eritilmiş ılık margarin

2 çorba kaşığı süt

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 çay bardağı ince çekilmiş fındık

1 çay bardağı fındık içi

2 çorba kaşığı bal

1 çay bardağı vişne suyu

1-2 damla kırmızı gıda boyası

3 çorba kaşığı toz şeker

100 gr.kurutulmuş kiraz sapı(Baharatçılarda satılıyor)

Hazırlama süresi:20 dk.

Bisküvileri robottan geçirip geniş bir kaba alın.Margarin,süt,limon kabuğu,çekilmiş fındık,bal,vişne suyu ve kırmızı gıda boyasını ekleyip yoğurun.Hamurdan fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.Yuvarlak hamurların ortalarına birer fındık yerleştirip tekrar yuvarlayın.Tek tek tozşekere bulayıp servis tabağına dizin,üzerlerini kiraz sapları ile süsleyin.

Banu'nun notu: Servis zamanına kadar buzdolabında saklarsanız daha iyi olur,toz şekere bulandığı için oda sıcaklığında bir müddet sonra şekerler kendini salıyor.